保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 1229收藏
独家 · 10.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7005
制作这款面包要有足够的耐心，从发酵至烘烤，需要十几小时，然而，享受自己的作品，有甜甜的感觉、暖暖的欣慰。
1小时16分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/19 成品。
2/19 备好材料，除了10克黄油，其他材料放置一起拌均匀。
3/19 加入牛奶鸡蛋混合液，拌均匀。
4/19 揉至表面光滑，放入10克黄油，搓揉均匀。
5/19 然后盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏12小时。
6/19 切100克无盐黄油。
7/19 摆在硅油纸上摊开包好。
8/19 用擀面杖擀成15cmx12cm的薄片，放冰箱冷藏30分钟。
9/19 然后，取出放置在已经擀开的面团上，用面团包裹好黄油。
10/19 再用硅油纸包好，放冰箱冷藏30分钟。
11/19 取出后用擀面杖擀开，再折叠，包好又第二次冷藏30分钟。
12/19 从冰箱取出，擀成厚度0.4cm，32cmx20cm的长方形状。
13/19 切成8cmx20cm三角形。
14/19 底部开一小口。
15/19 自下往上卷起。
16/19 常温发酵至两倍大，表面抹一层鸡蛋液。
17/19 烤箱190℃预热3分钟，放置中层，上下管190℃烤18分钟。
18/19 烤好出炉装盘拍照。
19/19 特写一图。
注意个人的烤箱脾气不同。
