迷你小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
迷你小蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

迷你小蛋糕

starstarstarstarstar

3.2万点赞 · 1313收藏

10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4488

一口一个很迷你小蛋糕,味道很好,很适合小朋友带去分享。小纸杯戚风蛋糕的口感是最让人留恋的,细腻柔嫩的蛋糕总是令人不忍住口。

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,

    1/11 蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,

  • 蛋黄中加入牛奶

    2/11 蛋黄中加入牛奶

  • 加入20克糖,盐和玉米油搅拌均匀,

    3/11 加入20克糖,盐和玉米油搅拌均匀,

  • 搅拌均匀后筛入低筋面粉

    4/11 搅拌均匀后筛入低筋面粉

  • 搅拌至无颗粒状,

    5/11 搅拌至无颗粒状,

  • 蛋白中加入白醋,用ACA 打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖,

    6/11 蛋白中加入白醋,用ACA 打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖,

  • 打至提起打蛋器蛋白糊呈现小弯钩即可,也可以再打一会儿,呈现小直角也可以,只是烤出来有点偏干;

    7/11 打至提起打蛋器蛋白糊呈现小弯钩即可,也可以再打一会儿,呈现小直角也可以,只是烤出来有点偏干;

  • 烤箱150度预热,<br/>取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀,

    8/11 烤箱150度预热,
    取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀,

  • 再倒回蛋白糊中翻拌均匀,

    9/11 再倒回蛋白糊中翻拌均匀,

  • 模具放入纸托倒入蛋糕糊,送入烤箱中层上下火160度20分钟。

    10/11 模具放入纸托倒入蛋糕糊,送入烤箱中层上下火160度20分钟。

  • 出炉了。

    11/11 出炉了。

  • 小贴士

    烤箱的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况来调整。

    作者: 失之东隅gz

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐