1.2万点赞 · 6111收藏
25.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4951
每次做蛋糕姑娘都会拿着啃来啃去,蛋糕都会面目全非,为了孩子做了这样一款迷你小蛋糕,一口一个,味道香甜!避免了她啃蛋糕这个习惯了!
1/18 成品图
2/18 再来一张
3/18 准备所有食材,菠菜提前用榨汁机做成菜泥
4/18 准备两个无水无油的盆,蛋清蛋黄分离
5/18 蛋黄打散,倒入菠菜泥和白糖,搅拌均匀
6/18 倒入面粉和玉米淀粉,拌匀后倒入油,继续切拌均匀
7/18 拌匀的面糊
8/18 蛋清中一次性倒入白糖开始打发
9/18 打发到竖起尖直立
10/18 分三次把打好的蛋清倒入蛋黄糊里上下拌匀
11/18 翻拌好的蛋糕糊
12/18 把蛋糕糊倒入裱花袋里
13/18 裱花袋剪个小口,挤出圆形的小形状在烤盘上,(如果不是不粘的烤盘铺上油纸)
14/18 烤箱提前预热3-5分钟,放入烤盘,上下火150度烤制8-10分钟即可
15/18 烤好后
16/18 取一个在边缘抹上蓝莓果酱
17/18 再粘上芝麻就可以了
18/18 菠菜泥迷你小蛋糕就做好了!特别好吃!一口一个!
我每次做面包和蛋糕都是用的普通面粉,丝毫都没有影响口感!蒸馒头,包饺子都用的这个面粉!烤箱温度仅供参考!因为蛋糕特别小所以时间不能太长,会干的!