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这是一款黄油饼干和手指饼干相结合的薄脆饼干， 做法不复杂，比起黄油饼干热量低一些，而且很酥脆，出去玩的时候带上很不错。
15分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/9 准备好原材料。
2/9 黄油室温软化，用打蛋器打至发白。
3/9 分三次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
4/9 低筋面粉过筛，用刮刀采用切拌的方式拌匀。
5/9 蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡。
6/9 将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
7/9 用裱花袋装好混合糊挤在不沾的烤盘上，震动一下烤盘，使其平整，表面撒上熟芝麻。
8/9 放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤10分钟。
9/9 成品图。
1.打发好的蛋白和蛋黄糊混合的时候，要用切拌或者上下翻拌的方式，不要转圈搅拌以免过分消泡；
2.一定要挤在不沾的烤盘上这样有利于水分充分烤干变得很酥脆。
