可可维也纳曲奇的做法_菜谱_香哈网
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可可维也纳曲奇
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可可维也纳曲奇

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十分简单好吃的小点心,下午茶时间约起来~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材,黄油室温软化。

    1/12 准备食材,黄油室温软化。

  • 糖粉、盐、黄油放在一起。

    2/12 糖粉、盐、黄油放在一起。

  • 搅拌至融为一体黄油微微发白状态。

    3/12 搅拌至融为一体黄油微微发白状态。

  • 分三次加入蛋清搅拌均匀,<br/>每次都搅拌均匀后再加下一次。

    4/12 分三次加入蛋清搅拌均匀,<br/>每次都搅拌均匀后再加下一次。

  • 过筛加入低筋面粉和可可粉。

    5/12 过筛加入低筋面粉和可可粉。

  • 搅拌均匀

    6/12 搅拌均匀

  • 准备多齿裱花嘴,把曲奇糊装入裱花袋。

    7/12 准备多齿裱花嘴,把曲奇糊装入裱花袋。

  • 在烤盘上挤出&quot;W&quot;形状。

    8/12 在烤盘上挤出&quot;W&quot;形状。

  • 依次做好,每个之间留出一定的距离。

    9/12 依次做好,每个之间留出一定的距离。

  • 放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度约烤10分钟左右。

    10/12 放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度约烤10分钟左右。

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。

    黄油需室温软化,无需打太发。

    密封保存,建议尽快吃完噢

    作者: 糖小田yuan

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