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芒果冰淇淋
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芒果冰淇淋

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一到夏天就喜欢吃点冰的甜品,外面买的添加剂太多,自己动手做的放心吃,但是冰品不能吃的太多,以免伤脾胃,所以再好吃的食物也要适量噢!

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好原材料。

    1/9 准备好原材料。

  • 牛奶入锅,加入细砂糖、生蛋黄,搅拌均匀,一边搅拌一边煮,直到细砂糖完全融化,蛋黄也完全熟后关火。

    2/9 牛奶入锅,加入细砂糖、生蛋黄,搅拌均匀,一边搅拌一边煮,直到细砂糖完全融化,蛋黄也完全熟后关火。

  • 芒果取果肉打成泥。

    3/9 芒果取果肉打成泥。

  • 将芒果泥加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀。

    4/9 将芒果泥加入蛋黄牛奶液中搅拌均匀。

  • 淡奶油用打蛋器打发至倾斜容器可慢慢流动的状态。

    5/9 淡奶油用打蛋器打发至倾斜容器可慢慢流动的状态。

  • 将打好的淡奶油加入到芒果牛奶液中,搅拌均匀。

    6/9 将打好的淡奶油加入到芒果牛奶液中,搅拌均匀。

  • 用保鲜盒装起来,放入冰箱冷冻室冷冻。

    7/9 用保鲜盒装起来,放入冰箱冷冻室冷冻。

  • 为了更好的口感需要每隔一个小时拿出来打发一次,重复三四次。再次冻到凝固后就可以了。

    8/9 为了更好的口感需要每隔一个小时拿出来打发一次,重复三四次。再次冻到凝固后就可以了。

  • 成品图,表面挤上巧克力酱更美味。

    9/9 成品图,表面挤上巧克力酱更美味。

  • 小贴士

    不要冻得太厉害,不然就有冰渣。

    作者: 云朵的小厨

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