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这款无糖晶体绿豆糊，适合各种人群，尤其像一些糖料病，高血糖，高血脂的患者 绿豆中含有特有的保湿成分和矿物质，可以使皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力得到强化 在这烈日炎炎的暑气袭人的夏季，不妨换换口味，来上一碗晶体绿豆糊吧
1小时12分钟
家常味
中级
羹类
煮
其他
1/18 所需食材；豌豆淀粉、绿豆、清水
2/18 首先提前一晚，用清水浸泡绿豆，如果提前一晚忘了泡，也可以当天用温水浸泡两小时，效果是一样的
3/18 浸泡一夜的绿豆，显得十分饱满
4/18 再将绿豆洗净，倒入电饭煲
5/18 加入600克的清水，煮至熟透
6/18 煮至像这样，皮炸开了，但是还没脱皮，还是整颗粒状
7/18 再将绿豆与水，过滤分开
8/18 这是过滤的绿豆汤水，放一旁等待晾凉
9/18 将绿豆倒入另一个碗中，备用
10/18 现在我们称好40克的豌豆淀粉
11/18 将豌豆淀粉倒入晾凉的豌豆汤里，搅拌至无颗粒，无淀底
12/18 也就是搅拌成这样就可以啦
13/18 锅中倒入剩下的200克清水烧开
14/18 烧开后转小火，倒入拌有豌豆粉的绿豆汤，边倒边搅拌，以免结底
15/18 倒入锅中不停的搅拌，烧制这样透明状，也就是没有白色粉状，就可以关火了
16/18 最后倒入绿豆，搅拌均匀
17/18 搅拌成这样就可以装盘了
18/18 来张成品照
待汤汁熬到透明无白粉状必须关火，不然越熬越浓厚，就像膏体一样，没有稀糊口感
这款适合一些不能吃糖的人群
当然喜欢吃甜的也可以加糖
这是个人的需求
