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蛇皮黄瓜
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蛇皮黄瓜

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蛇皮黄瓜,酸甜爽口,夏季开胃菜。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净切连刀斜片,下面可以放根筷子,避免切断。

    1/19 黄瓜洗净切连刀斜片,下面可以放根筷子,避免切断。

  • 反过来切另一面。

    2/19 反过来切另一面。

  • 切好了,切成大段。

    3/19 切好了,切成大段。

  • 均匀撒盐。

    4/19 均匀撒盐。

  • 抓匀腌制十分钟左右。

    5/19 抓匀腌制十分钟左右。

  • 挤出水分。

    6/19 挤出水分。

  • 油锅,放葱蒜末爆香。

    7/19 油锅,放葱蒜末爆香。

  • 放入黄瓜。

    8/19 放入黄瓜。

  • 倒生抽。

    9/19 倒生抽。

  • 老醋。

    10/19 老醋。

  • 放白糖。

    11/19 放白糖。

  • 放盐。

    12/19 放盐。

  • 炒匀。

    13/19 炒匀。

  • 加适量水。

    14/19 加适量水。

  • 水淀粉勾芡。

    15/19 水淀粉勾芡。

  • 关火。

    16/19 关火。

  • 装盘。

    17/19 装盘。

  • 好吃爽口。

    18/19 好吃爽口。

  • 蛇皮黄瓜。

    19/19 蛇皮黄瓜。

  • 小贴士

    快速炒,避免黄瓜过火。
    切黄瓜放筷子避免切断。
    喜欢辣可以放干辣椒爆香。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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