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暑季爽口菜，简单，受大家欢迎。
28分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/7 黄瓜洗净切连刀。黄瓜下面放根筷子，就不会切断了。
2/7 反过来同样切另一面。
3/7 切好的黄瓜撒适量盐入味十分钟左右。
4/7 挤干水分备用。
5/7 油锅，先放干辣椒，再放入葱末蒜末炝锅。
6/7 黄瓜放入，放生抽，老醋，料酒，白糖，盐适量。盐少放，之前黄瓜已经用盐淹过了。
7/7 翻炒入味关火，放适量香油。装盘。
最后翻炒，时间不能太长，入味就关火。不然黄瓜熟过了口感不好。这个菜就是酸甜口，脆爽好吃。
