蛇皮黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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蛇皮黄瓜
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蛇皮黄瓜

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暑季爽口菜,简单,受大家欢迎。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 黄瓜洗净切连刀。黄瓜下面放根筷子,就不会切断了。

    1/7 黄瓜洗净切连刀。黄瓜下面放根筷子,就不会切断了。

  • 反过来同样切另一面。

    2/7 反过来同样切另一面。

  • 切好的黄瓜撒适量盐入味十分钟左右。

    3/7 切好的黄瓜撒适量盐入味十分钟左右。

  • 挤干水分备用。

    4/7 挤干水分备用。

  • 油锅,先放干辣椒,再放入葱末蒜末炝锅。

    5/7 油锅,先放干辣椒,再放入葱末蒜末炝锅。

  • 黄瓜放入,放生抽,老醋,料酒,白糖,盐适量。盐少放,之前黄瓜已经用盐淹过了。

    6/7 黄瓜放入,放生抽,老醋,料酒,白糖,盐适量。盐少放,之前黄瓜已经用盐淹过了。

  • 翻炒入味关火,放适量香油。装盘。

    7/7 翻炒入味关火,放适量香油。装盘。

  • 小贴士

    最后翻炒,时间不能太长,入味就关火。不然黄瓜熟过了口感不好。这个菜就是酸甜口,脆爽好吃。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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