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铁棍山药是我家常备的一种食材，具有健脾胃的功能，夏天做成山药糕，既解暑又健脾，全家都爱吃。
15分钟
甜味
中级
甜点
蒸
其他
1/16 准备好原材料。
2/16 铁棍山药清洗干净，去皮切成小段。
3/16 上蒸锅蒸熟。
4/16 葡萄干用清水浸泡5分钟，去杂质。
5/16 切成碎粒备用。
6/16 小火把糯米粉炒至微黄，有香味飘出，放一边晾凉备用。
7/16 蒸好的山药放入料理杯，太干可加入少许牛奶。
8/16 打成山药泥。
9/16 倒入容器内，放入草莓粉。
10/16 加入白糖。
11/16 加入葡萄干碎。
12/16 将所有食材拌匀。
13/16 双手沾水，将山药泥团成六个大小相等的团子。
14/16 取一个团子，放入熟糯米粉中滚一滚。
15/16 用月饼模具压出造型。
16/16 成型的山药糕用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏口感更好。
加入草莓粉是为了颜色好看，没有可以不放。
