凉拌空心菜

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  1/6 将空心菜择好洗干净

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  2/6 姜片＋蒜＋小米椒剁碎放在小碗里

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  3/6 锅里＋水烧开倒入少许花生油

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  4/6 下入空心菜，用筷子由下往上翻，使得空心菜全部放软，煮个一两分钟就可以捞出放篮子里放凉

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  5/6 将装入辣椒姜蒜的小碗里放一汤匙自制的辣椒油，再放入适量的盐，白糖，鸡精，花椒油，香油，蚝油，再倒入生抽和醋各一汤匙，搅拌几下

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  6/6 将凉了的空心菜放盘子里淋上佐料，再用筷子搅拌均匀

小贴士

空心菜灼水的时候一定的放些花生油，防止青菜颜色变黑

作者: Peng骗子

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