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这款炸酱，四酱合一，味道不错
15分钟
红油味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/12 准备好所有食材，锅热加入色拉油，开小火
2/12 油热加入葱姜蒜，翻炒3分钟左右，炒出香味
3/12 继续小火，加入花椒大料香叶，翻炒2分钟
4/12 捞出上述辅料，控油后倒掉
5/12 准备好四种酱和白糖
6/12 加入五花肉，开中火翻炒5分钟左右
7/12 炒至变色
8/12 加入四种酱和白糖
9/12 翻炒3分钟左右
10/12 加入料酒和水
11/12 开大火，适当收汁
12/12 完美出锅
葱姜蒜及花椒大料，煸炒是全程小火，以免炒糊。可以根据自己的口味适当调整四种酱的比列。
