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拌面酱是我最喜欢的，它不但可以拌面，还可以做各种美食，比如烧茄子，豆腐等都是很好的调味品，今天就随意做了这道麻辣肉酱，味道棒棒的，喜欢的朋友可以*，
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备食材，甜面酱，黄豆酱，胡萝卜，洋葱，花椒，大蒜，白糖
2/15 肥瘦肉洗净
3/15 把肥瘦肉切成肉丁，胡萝卜切丁，洋葱切碎
4/15 锅里烧油5成热，放白糖慢火炒制
5/15 炒制颜色变红
6/15 倒入肉丁翻炒
7/15 在加花椒慢火炒制15分钟左右
8/15 加辣椒酱翻炒10分钟左右【这个炒制过程也没准确的定义，全靠自己掌握】
9/15 加黄豆酱，甜面酱翻炒10分钟左右
10/15 加蒜泥翻炒5分钟左右
11/15 加胡萝卜，洋葱翻炒5分钟左右
12/15 加鸡精，花椒面翻炒【喜欢辣一点的可以加辣椒面适量一起翻炒】
13/15 加芝麻翻炒5分钟左右
14/15 炒好的肉酱，就可以关火了
15/15 最后可以享用了，可以装玻璃瓶，也可以装冰箱冷藏
做这道拌面酱一定要慢火炒制，要不停的搅哦，不然糊锅，就会有苦味，
