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柠香凤爪和夏天更配哦⊙∀⊙！。既可以当做开胃凉菜，也可以当做小零食。那个香！辣！爽！
25分钟
红油味
中级
其他
煮
家常菜
1/15 鸡爪洗干净，用剪刀剪掉脚指甲。
2/15 用刀将鸡爪竖着切两刀，将一只鸡爪切成三小块。
3/15 将鸡爪放入锅中，再加入花椒、桂皮 、香叶、八角和生姜片。
4/15 锅内放入适量冷水煮15分钟左右，将鸡爪煮熟。
5/15 将鸡爪捞出，扔掉煮鸡爪的配料。鸡爪过冷水洗去浮油后沥干水放入碗中，将红米椒和泡椒切成圈放入碗中。
6/15 大蒜瓣拍扁放入碗中。
7/15 放入适量盐和味精。
8/15 倒入适量料酒和生抽。
9/15 柠檬带皮先用盐搓一会，再用水洗干净。
10/15 柠檬2/3切成薄片，剩下的1/3留着挤汁。
11/15 放入柠檬片，剩下未切的柠檬挤汁入碗。
12/15 再放入三勺蜂蜜。
13/15 香菜切成段，放入碗中。
14/15 用筷子将所有配料上下左右搅拌均匀，用保鲜盒装，盖上盖子放入冰箱冷藏3-4小时。
15/15 时间到了，取出来享用。
1.鸡爪切记要煮熟，煮的时间不能太短也不能太长。
2.鸡爪煮熟后记得要过冷水，一来是洗去煮出来的浮油，二来是避免鸡爪黏糊糊的粘到一起。
3.也可根据自己的喜好加入百香果或改动配料。
