南瓜蜜豆馒头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 南瓜去皮蒸熟，加少许水入榨汁杯榨成南瓜泥，加入面粉，泡打粉，酵母粉，白糖，先用筷子搅拌匀，再揉成面团。

• 

  2/9 揉好的面团放温暖处饧发半小时左右，呈蜂窝状，或用手戳孔不回缩不凹陷，或原来体积两倍大，即发酵成功！

• 

  3/9 发好的面团再次揉匀排气，分成两份，擀成面片状，撒点蜜豆如图

• 

  4/9 从下往上叠起来，如下图。

• 

  5/9 再从左往右叠起，如下图

• 

  6/9 一共做两个，卷好之后稍微擀的薄一些。放入蒸笼上二次醒发至原来体积两倍大。

• 

  7/9 然后上锅蒸20分钟！我用的是臻米科技电蒸箱，不到一分钟即可上汽！（用普通蒸锅需要开水上锅哦）

• 

  8/9 我蒸了20分钟之后，把火关掉，然后再焖三五分钟即可。

• 

  9/9 取出后切块即可食用，非常喧软香甜。营养美味。敏茹意原创作品！

小贴士

南瓜泥的含水量不同，面粉的量可以上下浮动一些。最终面团不要太软。发酵恰到好处的面团是用手指戳孔，不回缩也不凹陷的哦。

作者: 敏茹意精品厨娘

点击展开全部9个步骤