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凉拌凤爪
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凉拌凤爪

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凉拌凤爪是一道菜品,制作原料主要有鸡爪、红辣椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效

作者: 解藥_G
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买了的鸡爪洗净,刀切如图备用

    1/7 买了的鸡爪洗净,刀切如图备用

  • 将辣椒切段,生姜切丝,大蒜切碎,柠檬切片,香菜切段,如图备用

    2/7 将辣椒切段,生姜切丝,大蒜切碎,柠檬切片,香菜切段,如图备用

  • 将锅中放入冷水,烧开鸡爪放入锅中,撇去表面浮沫,加适量料酒和姜片,煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可

    3/7 将锅中放入冷水,烧开鸡爪放入锅中,撇去表面浮沫,加适量料酒和姜片,煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可

  • 煮好的鸡爪用纯净水过凉,并用冰水浸泡半小时

    4/7 煮好的鸡爪用纯净水过凉,并用冰水浸泡半小时

  • 泡好的鸡爪放入容器,加入辣椒、柠檬,姜蒜生抽、香醋、香油,糖和盐,胡椒粉,香菜,搅拌均匀

    5/7 泡好的鸡爪放入容器,加入辣椒、柠檬,姜蒜生抽、香醋、香油,糖和盐,胡椒粉,香菜,搅拌均匀

  • 全部备好料,搅拌均匀,放入冰箱冷藏,一个小时后即可食用

    6/7 全部备好料,搅拌均匀,放入冰箱冷藏,一个小时后即可食用

  • 凉拌凤爪效果图

    7/7 凉拌凤爪效果图

  • 小贴士

    凉拌凤爪,选材要新鲜,特别凤爪,这样吃起来才美味,自己也放心

    作者: 解藥_G

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