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满满的胶原蛋白！
48分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/12 鸡爪剪趾甲，清水到料酒寖泡半小时。
2/12 水烧开倒入鸡爪。
3/12 倒入料酒，水开撇去浮沫。捞出。
4/12 倒油。
5/12 小火，放入冰糖。
6/12 待冰糖全部融化，变黄，（期间要小火一直搅拌）
7/12 倒入鸡爪，快速翻炒均匀。
8/12 放入葱姜蒜，搅拌。依次倒入料酒、老抽、生抽，搅拌。添水，没过鸡爪。
9/12 放入花椒、八角、白芷、香叶、桂皮。
10/12 大火烧开，改小火慢炖。放盐。
11/12 小火慢炖时要沿锅边慢慢搅拌。（小火炖一小时左右，待鸡爪熟后大火收汁）
12/12 捞出。来吃！
