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45分钟
甜味
中级
饮品
煮
其他
1/7 600克糯米泡8小时，蒸笼蒸60分钟。
2/7 准备4克甜酒曲
3/7 400克凉开水，用300克凉开水与米饭混合，剩余100克凉开水化开酒曲；米饭凉至30度左右，与化开的酒曲搅拌均匀。
4/7 放入无水无油的玻璃瓶，用手背压实米饭，中间用手指挤压一个洞。
5/7 常温放置4天左右就可以啦。
6/7 米酒煮开，过滤，冷却后放冰箱，想喝就喝。
7/7 米酒看起来不错吧。
