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胡萝卜青椒炒肉，可消热去燥，是营养美味的一道快手佳肴。胡萝卜青椒炒肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥之功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，可补由于津液不足引起的烦燥，同时能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/18 准备好食材
2/18 将猪肉洗净切成条，加入适量姜葱料酒、酱油、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟
3/18 把胡萝卜削皮切成丝，青椒洗净除掉头部去掉籽切成条
4/18 将蒜剥皮切成蒜粒
5/18 热锅，倒入适量植物油
6/18 油烧至七分熟，倒入蒜粒
7/18 将蒜进行爆香
8/18 倒入猪肉，快速翻炒两下至变色
9/18 将猪肉盛入碗中，以备待用
10/18 剩余油，倒入胡萝卜与青椒进行翻炒
11/18 快速翻炒至胡萝卜与青椒断生
12/18 倒入猪肉，一同翻炒
13/18 翻炒约30秒
14/18 加入2克盐
15/18 继续翻炒至味道均匀，即可出锅
16/18 盛入盘中
17/18 胡萝卜青椒炒肉就可以呈上桌子了~
18/18 成品图
1、吃三净肉人士，可买商家处理好的猪肉
2、猪肉中加入玉米淀粉，更香嫩可口
3、翻炒猪肉，稍微变色，即可盛出
4、炒胡萝卜与青椒，喜欢香脆口感的时间短些，喜欢软易嚼的翻炒时间长些
