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青椒炒段生就行了，炒软了不好吃，肉先用料酒加淀粉腌制一会儿味道会跟好
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 先把青椒，胡萝卜切丝，
2/9 肉切小点，用淀粉加料酒腌制十几分钟
3/9 生姜切末，蒜切小块
4/9 锅内下平时炒菜多点的油，
5/9 先放腌制好的瘦肉，小火炒熟（一会儿就行），炒好捞起来备用，锅内留底油
6/9 大火，放姜，蒜，暴香，（我给得有点少，你们可以多给点，）
7/9 放胡萝卜，扁炒断生，
8/9 再放青椒，扁炒断生，
9/9 再放瘦肉，加盐，鸡精，鸡粉，生抽，大火翻炒起锅，
青椒不要炒太熟，断生就好了，肉因为事先就炒熟了，所以再炒会儿，加调料就可以起锅了，
