西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)
打开APP,查看视频做法>>

西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)

starstarstarstarstar

5.5万点赞 · 908收藏

独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2399

美味的西兰花玉米鸡肉糕怎么做简单又好吃,厨娘今天推荐一版新吃法,与芝士混合在一起烘烤的吃法,别有一番味道!宝宝辅食、宴请宾客都是极好的选择哟!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材。甜玉米、鸡胸肉、南瓜、西兰花、鸡蛋、芝士碎、黑胡椒碎。

    1/21 准备好食材。甜玉米、鸡胸肉、南瓜、西兰花、鸡蛋、芝士碎、黑胡椒碎。

  • 将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用。

    2/21 将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用。

  • 锅中烧开水,放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出。

    3/21 锅中烧开水,放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出。

  • 西兰花南瓜放凉待用。

    4/21 西兰花南瓜放凉待用。

  • 玉米粒从玉米上切下待用。

    5/21 玉米粒从玉米上切下待用。

  • 将鸡胸肉切成小丁,姜切成姜丝备用。

    6/21 将鸡胸肉切成小丁,姜切成姜丝备用。

  • 在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉,搅拌均匀。

    7/21 在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉,搅拌均匀。

  • 再放入橄榄油,搅拌均匀。

    8/21 再放入橄榄油,搅拌均匀。

  • 将鸡胸肉腌制5分钟。

    9/21 将鸡胸肉腌制5分钟。

  • 将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中。

    10/21 将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中。

  • 加入一勺半的玉米淀粉。

    11/21 加入一勺半的玉米淀粉。

  • 再加入一个蛋清。

    12/21 再加入一个蛋清。

  • 放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐。

    13/21 放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐。

  • 破壁机选择破壁按键,搅打45秒。

    14/21 破壁机选择破壁按键,搅打45秒。

  • 蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。

    15/21 蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。

  • 烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟。

    16/21 烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀。

    17/21 将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀。

  • 再撒上一层芝士碎。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉。

    18/21 再撒上一层芝士碎。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉。

  • 烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香。

    19/21 烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香。

  • 用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了。

    20/21 用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了。

  • 软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢!

    21/21 软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢!

  • 小贴士

    1、腌制鸡肉不用放料酒,味道会破坏掉,西餐一般使用蚝油和黑胡椒粉也可以去掉肉质的腥味。2、根据烤盘大小选择烤制的时间,我的烤盘比较大我选择了28分钟。上火选择170度,是因为180度会将顶部的芝士烤焦,颜色就不那么好看了。

    作者: 归家小厨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐