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第一次这样生拌着吃,没想到太爽口了,感觉尝试晚了。哈哈!西葫芦含有磷,铁,维生素A和维生素C,丰富的葡萄糖,碳水化合物,矿物质,大量水分,瓜氨酸,腺嘌呤,葫芦巴碱等物质。西葫芦热量低,除了能补充人体所需的各种营养元素之外,还能让皮肤变得更加水润有光泽,适合皮肤暗黄人群食用。 食物经过高温烹饪营养素也会打折扣,夏天最好是这样生拌着吃是不错的选择,把西葫芦像黄瓜一样可以生拌着吃的。 你不试试会后悔的。
1/8 先来一张,
2/8 西葫芦洗净
3/8 用熟食菜板,没有的话就用开水烫洗干净,波纹刀 切薄片
4/8 西葫芦摆盘,
5/8 香菜,小葱,辣椒都切碎备用
6/8 大蒜压成泥,
7/8 碗里倒入生抽,米醋拌入蒜泥,辣椒香菜小葱,还可以加一点点白糖
8/8 倒入调味汁
最后可以用香菜叶做个点缀。
切凉菜的菜板最好是用水果菜板,或者说专用的熟食菜板切。