保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 15收藏
7008浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万
说起酱大骨一般都用豆瓣酱来做这道菜，可我家先生不吃豆瓣酱，我就用老抽酱油做的酱大骨味道也挺不错的简单好吃。
36分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/9 猪脊骨肉清洗两遍，浸泡2个小时，中间换两次水。
2/9 浸泡好后，清洗两次放入锅里面，水开后，煮5分钟关火，捞出放入盆里面清洗两遍。
3/9 把清洗好的猪脊骨放入高压电饭锅的盆里面。
4/9 加入40克老抽，四小片香叶，大料，桂皮，葱段，姜片，白糖，适量的盐和100ml的清水。
5/9 用筷子搅拌均匀上色。
6/9 放入到高压电饭锅里，盖好盖子腌制40分钟。
7/9 腌制好后插电，选择豆和猪蹄键，口感选择浓郁就可以了。
8/9 气阀下来，打开用筷子搅拌均匀，盖上盖子，焖30分钟，然后打开盖子取出就可以吃了。
9/9 好吃酱香的酱猪脊骨完成，喜欢的做一做。
这道菜做出来酱香味美配上米饭特别好吃。
