保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 1收藏
独家 · 5165浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万
鸡蛋内含有的营养物质非常丰富，所以被人们称作“理想的营养库”,营养 学家则称之为“完全蛋白质模式”。它富含人体所需要的*基酸，丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等...
15分钟
红油味
初级
私房菜
煮
家常菜
1/7 准备好一个红辣椒，两根蒜苔，洗净备用
2/7 辣椒切段，蒜苔切段，如图备用
3/7 准备好六个鸡蛋洗净，锅中放入凉水，放入鸡蛋煮开至15分钟即可，鸡蛋捞出放冷水中，待凉去蛋壳，去好壳的鸡蛋用刀在鸡蛋上，两边分别每边划上几刀，方便入味
4/7 处理好鸡蛋，锅中放入油，油热放入鸡蛋，煎至两面金黄即可
5/7 煎好的鸡蛋，加入辣椒，蒜苔，翻炒两分钟
6/7 翻炒两分钟，在加入盐，生抽，加入半碗水，盖上盖子闷五分钟，开盖收汁，加入鸡精，椒盐粉调味即可出锅，香喷喷的香辣鸡蛋就完成咯
7/7 香辣鸡蛋效果图
鸡蛋要煮熟透，煮熟的鸡蛋泡凉水才好去皮，盐按个人口味添加
