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15分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/5 里脊肉洗净控水切成大肉丁，放入碗中用蚝油，老抽，花椒粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，姜粉拌匀腌半小时，然后放入淀粉再拌匀
2/5 茭白洗净切条，小米椒和香葱洗净切段备用
3/5 锅中倒油烧至七成热，倒入肉丁翻炒几下，放小米椒和葱白继续翻炒至肉丁发白
4/5 放茭白翻炒几下，倒入小半碗水盖上锅盖，中火焖炒三分钟
5/5 撒上香葱，出锅装盘
里脊肉一定要腌一下，炒出来才回口感嫩滑
