家常菜地三鲜

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  1/12 准备好主料，茄子、土豆、青椒

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  2/12 准备好辅料，2小勺葱花、2瓣蒜，还有加糖、醋、酱油、盐调好的水淀粉

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  3/12 茄子洗净去皮，切滚刀块

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  4/12 土豆洗净去皮，切滚刀块，用水过一下淀粉，装盘

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  5/12 青椒去芯洗净，切块

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  6/12 锅内放入适量植物油，烧热，放入土豆块，炸至色金黄，略显透明，捞出备用

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  7/12 油锅中倒入茄子块，炸至色金黄，加入青椒块，翻炒片刻，捞起

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  8/12 锅内留少许底油，烧热，放入葱花、蒜蓉，爆至出香味

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  9/12 加入少许水，有高汤更好

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  10/12 烧开后加入土豆、茄子、青椒，略炒一下

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  11/12 用调好佐料的水淀粉勾芡，翻炒均匀起锅即可

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  12/12 超级喜欢那个芡，下白米饭超级有感觉的！我真的还差一碗米饭，盖浇饭是也~

小贴士

把调料放进芡粉里，比把调料放过来再勾芡入味，小心得，记得试试~

作者: 微疯铃铃

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