家常式地三鲜

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  1/10 准备材料，茄子切条或滚刀

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  2/10 青椒菱形块

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  3/10 土豆滚刀泡水

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  4/10 猪肉切薄片

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  5/10 宽油准备，土豆炸至金黄色

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  6/10 青椒炸至出现虎皮，最后炸茄子，茄子比较吃油，所以最后炸它

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  7/10 炒肉片，炒至干煸，下入炸好的土豆、茄子、青椒

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  8/10 调制酱汁(生抽、老抽、盐、白糖)

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  9/10 肉片炒好后放入之前的菜

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  10/10 最后倒入调至好的酱汁，大火收汁2分钟即可出锅

小贴士

茄子比较吃油，可以炸的轻一些，或者多控一下油。

作者: 土豆先生i

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