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正常的地三鲜应该过油炸，我没炸也挺好吃的
1/4 茄子去皮切丝，不用太细
2/4 土豆切丝，辣椒切丝备用，葱姜蒜切好备用
3/4 锅内放油，有青烟往上冒时倒入少许黄豆酱，葱姜炒香，再倒入茄子，土豆，，少许蚝油
4/4 锅内添水，没过土豆，茄子，放入辣椒白糖，十三香，蒜末，出锅前放入盐就可以了
先炒豆酱炒菜更香
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