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红烧螺蛳
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红烧螺蛳

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把螺蛳,剪去尾部,清洗干净

    1/10 把螺蛳,剪去尾部,清洗干净

  • 把螺蛳加水,滴入2滴油,搅拌均匀,再养30分钟

    2/10 把螺蛳加水,滴入2滴油,搅拌均匀,再养30分钟

  • 时间到,倒出螺蛳,沥干水份

    3/10 时间到,倒出螺蛳,沥干水份

  • 热锅起油

    4/10 热锅起油

  • 放入姜片

    5/10 放入姜片

  • 姜片爆香,倒入螺蛳,翻炒均匀

    6/10 姜片爆香,倒入螺蛳,翻炒均匀

  • 翻炒均匀后,放入水没过螺蛳,倒入料酒,放入辣椒,盐,老抽,生抽,糖

    7/10 翻炒均匀后,放入水没过螺蛳,倒入料酒,放入辣椒,盐,老抽,生抽,糖

  • 翻拌均匀后,大火烧煮

    8/10 翻拌均匀后,大火烧煮

  • 烧煮至螺蛳断生,螺肉脱壳,关火,盛出

    9/10 烧煮至螺蛳断生,螺肉脱壳,关火,盛出

  • 盛出上桌

    10/10 盛出上桌

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