可乐鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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可乐鸡翅
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可乐鸡翅

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从昨天开始山东连绵大雨,今日更是一直预报利奇马台风今天下午就要横扫我们潍坊直奔青岛,气象台预警不让出门,外面更是连个卖菜的人都没有,大家都是急匆匆的往回赶,不能外出就餐的我窝在家里,从冰箱里掏出一包鸡翅和一瓶可乐,最简单点食材,一滴水不放,闷出来居然出奇的好吃! 可乐富含碳酸,倒入鸡肉中,长时间闷煮使得鸡翅表皮变得软糯细腻,鸡肉更加的柔软鲜嫩,可乐的糖分渗透到鸡翅里面,鲜甜适宜,一口一个,入口即脱骨,刚上桌就分分钟光盘!超级适合懒得出门的日子在家整上!

作者: 焦享悦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 所有的食材如图所示

    1/13 所有的食材如图所示

  • 鸡翅两面划斜刀

    2/13 鸡翅两面划斜刀

  • 姜切薄片

    3/13 姜切薄片

  • 鸡翅中倒入料酒腌渍十分钟

    4/13 鸡翅中倒入料酒腌渍十分钟

  • 锅中倒入清水

    5/13 锅中倒入清水

  • 腌好的鸡翅倒入水中大火烧开

    6/13 腌好的鸡翅倒入水中大火烧开

  • 焯水后的鸡翅换一碗清水洗净

    7/13 焯水后的鸡翅换一碗清水洗净

  • 另起一锅,热锅冷油,倒入葱姜八角桂皮香叶爆香后,再倒入沥干水分的鸡翅两面煎金黄

    8/13 另起一锅,热锅冷油,倒入葱姜八角桂皮香叶爆香后,再倒入沥干水分的鸡翅两面煎金黄

  • 倒入料酒和生抽翻拌均匀

    9/13 倒入料酒和生抽翻拌均匀

  • 鸡翅拌匀后倒入可乐

    10/13 鸡翅拌匀后倒入可乐

  • 可乐没过鸡翅大火烧开转中火盖上盖子焖一会儿

    11/13 可乐没过鸡翅大火烧开转中火盖上盖子焖一会儿

  • 筷子能插透鸡翅说明熟了,转大火收汁

    12/13 筷子能插透鸡翅说明熟了,转大火收汁

  • 盛出撒上芝麻就可以开吃啦!

    13/13 盛出撒上芝麻就可以开吃啦!

  • 小贴士

    1,鸡翅上面划几刀更方便入味。
    2,用不粘锅做可乐鸡翅,煎鸡翅的时候不容易破皮。
    3,如果不小心可乐倒多了也没有关系,最后收汁的时候多煮一会儿,淋入水淀粉,汤汁更浓稠,配米饭超级无敌下饭哦!

    作者: 焦享悦

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