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家里人喜欢吃，之前发过无油可乐鸡翅的做法，今天想换一种做法，做出来的可乐鸡翅相当的好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 鸡翅、大葱段、姜、八角、桂皮、香葱洗净，可口可乐。
2/10 鸡翅冷水下锅，焯水。
3/10 鸡翅捞出、冲去浮沫控干后，正反面划两刀(好入味)，姜、大葱切片、切葱花。
4/10 锅里加入油，放入鸡翅两面煎微黄。
5/10 加入姜片、大葱片、八角、桂皮炒出香味。
6/10 倒入生抽、老抽、料酒炒匀上色。
7/10 倒入可乐，加一小碗水大火烧沸腾，再转小火煮20分钟。
8/10 加少许盐，再大火收浓汁。
9/10 盛入盘、撒上葱花。
10/10 即食。
鸡翅冷水下锅更能煮出血水。鸡翅可以先正反面划口子后再焯水，也可以如谱中所示，焯水后再做这一步。
