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现在的人都讲究养生保健饮食，我家也不例外，最近迷上了杂粮，原来做梦都想不到的是还爱上了黑麦食品，吃了几次黑麦面包后，感觉很好吃，麦香味浓厚，今天就加了葡萄干做的黑麦面包，香甜爽口，越吃越有。
25分钟
奶香
高级
甜点
烘焙
其他
1/13 把主料食材除玉米油之外，全部放入面包机中揉成光滑面团，再加入玉米油继续揉面29分钟
2/13 这个时候把葡萄干用热水洗干净，沥干水分
3/13 20分钟后，取一小团面团，用手能撑开薄膜时
4/13 放入葡萄干，继续揉面至葡萄干和面团混合均匀
5/13 备一个大点的容器，刷上少许玉米油
6/13 取出面团，放入容器中，密封发酵至两倍以上（夏天放冰箱发酵）
7/13 备6个小碗，均匀的涂抹少许干面粉，备用
8/13 取出发酵好的面团，拍打排气后，分成6等份
9/13 再把小面团对折三次，再滚圆，收口朝上放入抹好粉底的碗中，密封发酵至两倍以上
10/13 取出轻轻倒入铺好油纸的烤盘上，用锋利的刀划上自己喜欢的花纹（同时烤箱200度预热10分钟）
11/13 放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
12/13 20分钟后，喷上一层清水雾，继续烤10分钟左右
13/13 成品图
中途喷上清水雾，出炉的面包会更香软。
