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葡萄干面包
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葡萄干面包

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作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/17 准备好食材。

  • 将除了黄油和葡萄干之外的所有材料,放入面包机桶内,盐和酵母对角放。

    2/17 将除了黄油和葡萄干之外的所有材料,放入面包机桶内,盐和酵母对角放。

  • 启动面包机的揉面功能。

    3/17 启动面包机的揉面功能。

  • 葡萄干用清水泡软。

    4/17 葡萄干用清水泡软。

  • 泡好后沥去水分,放在厨房用纸上吸干水分。

    5/17 泡好后沥去水分,放在厨房用纸上吸干水分。

  • 面团揉出粗膜后,放入软化的黄油,继续揉20分钟。

    6/17 面团揉出粗膜后,放入软化的黄油,继续揉20分钟。

  • 揉出结实的手套膜。

    7/17 揉出结实的手套膜。

  • 放入葡萄干,再揉两分钟。

    8/17 放入葡萄干,再揉两分钟。

  • 揉好后揉圆,放入面包机桶内,发酵至两倍大。

    9/17 揉好后揉圆,放入面包机桶内,发酵至两倍大。

  • 发酵好的面团,用手指沾面粉插入不回缩不塌陷即可。

    10/17 发酵好的面团,用手指沾面粉插入不回缩不塌陷即可。

  • 将面团取出排气,均匀分成8等份。

    11/17 将面团取出排气,均匀分成8等份。

  • 将每个面团揉圆,放入不沾的八寸蛋糕模具中。

    12/17 将每个面团揉圆,放入不沾的八寸蛋糕模具中。

  • 放入烤箱内,进行最后发酵。

    13/17 放入烤箱内,进行最后发酵。

  • 发酵至原来两倍大后,取出,均匀的刷上蛋液。

    14/17 发酵至原来两倍大后,取出,均匀的刷上蛋液。

  • 烤箱提前预热10分钟。

    15/17 烤箱提前预热10分钟。

  • 将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。

    16/17 将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。

  • 像花一样的葡萄干面包,喜欢吗?

    17/17 像花一样的葡萄干面包,喜欢吗?

  • 小贴士

    烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。

    作者: 云朵的小厨

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