葡萄干小面包的做法_菜谱_香哈网
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葡萄干小面包
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葡萄干小面包

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这是一款美味又简单的小面包,当点心,早歺都不错。

作者: 幸福的根号2
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/15 准备材料

  • 先放牛奶,鸡蛋,盐与糖对角放,再放高粉,在高粉中间挖个洞,放入酵母。

    2/15 先放牛奶,鸡蛋,盐与糖对角放,再放高粉,在高粉中间挖个洞,放入酵母。

  • 和面一程序,十五分钟,放入黄油

    3/15 和面一程序,十五分钟,放入黄油

  • 共和了三次,四十五分钟,揉至出膜

    4/15 共和了三次,四十五分钟,揉至出膜

  • 启动面包机发酵

    5/15 启动面包机发酵

  • 发酵好,排气,揉圆,像包子一样,放入葡萄干

    6/15 发酵好,排气,揉圆,像包子一样,放入葡萄干

  • 包子样包好

    7/15 包子样包好

  • 收口朝下,揉圆

    8/15 收口朝下,揉圆

  • 分成十六份

    9/15 分成十六份

  • 保鮮膜包好,醒二十分钟

    10/15 保鮮膜包好,醒二十分钟

  • 启动烤箱发酵功能,下面放碗热水,增加面包的湿度和发酵效果。

    11/15 启动烤箱发酵功能,下面放碗热水,增加面包的湿度和发酵效果。

  • 四十分钟,发酵好

    12/15 四十分钟,发酵好

  • 刷蛋液,撒上黑芝麻

    13/15 刷蛋液,撒上黑芝麻

  • 送入烤箱,中层,上下火115度,20分钟

    14/15 送入烤箱,中层,上下火115度,20分钟

  • 成品

    15/15 成品

  • 小贴士

    不同面粉,吸水程度不一样,和面时先少加十克水,再看看是否要再把剩下的水加上,每个烤箱温度不一样,以自家烤箱温度而定。

    作者: 幸福的根号2

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