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简单的操作，不一样的美味。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 准备所需所有材料。
2/20 按面包机投放顺序，除黄油外所有主面团材料揉成团，再添加黄油，继续揉。
3/20 大概30分钟，面团从面包机拿出，摔打5分钟，直到形成比较坚韧的薄膜。
4/20 面团滚圆，包上保鲜膜，进行第一次发酵。
5/20 大概一个小时左右，面团发酵两倍大，用手沾面粉擦入面团，不回缩不塌陷，发酵完毕。
6/20 排气，分割成9个均等的小面团，盖保鲜膜醒15分钟（这个步骤忘了拍照了），取一个小面团，用手压平当中包入适量的葡萄干。
7/20 捏紧收口，依次做好其余8个。
8/20 收口朝下，整齐排入烤盘。
9/20 送入烤箱，底部放一碗热水，关闭烤箱门，进行第二次发酵。
10/20 等待面团发酵的时间里，准备墨西哥面糊，室温软化的黄油加入糖粉和盐。
11/20 用手动打蛋器搅打均匀，不需打发。
12/20 分三次加入鸡蛋液，并搅打均匀，让油蛋完全混合。
13/20 加入低筋面粉，用橡皮刮刀，翻伴均匀。
14/20 形成比较粘稠的面糊。
15/20 装入裱花袋，待用。
16/20 面团发酵两倍大时，取出烤盘，同时启动烤箱160度预热10分钟。
17/20 裱花袋底部开一个小口，依次在面团表面挤上螺旋花纹。
18/20 待全部挤好，就可以送入预热好的烤箱中层，继续烤20分钟左右。
19/20 烤好马上取出烤盘，依次放网上晾凉。
20/20 简单的葡萄干墨西哥面包烤好了。
水量不能一次全加入，预留10克左右，看面团的干湿程度再适量添加。
