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金枕蛋糕
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金枕蛋糕

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这些料量的1/5是一个吐司磨具的量,今天用了1/5.

作者: 静听花开758
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 全蛋,蛋黄,盐,糖,用机器打到糖融化。

    1/10 全蛋,蛋黄,盐,糖,用机器打到糖融化。

  • 低粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉,蛋糕油称好。

    2/10 低粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉,蛋糕油称好。

  • 把粉类倒入(1)里,先慢速,再打发。

    3/10 把粉类倒入(1)里,先慢速,再打发。

  • 打发好把牛奶慢速加入。

    4/10 打发好把牛奶慢速加入。

  • 色拉油慢速加,打匀即可。

    5/10 色拉油慢速加,打匀即可。

  • 把料倒入铺有油纸的吐司磨具,底部也要铺好,入炉。

    6/10 把料倒入铺有油纸的吐司磨具,底部也要铺好,入炉。

  • 入炉,上火180,下火180,40分钟。

    7/10 入炉,上火180,下火180,40分钟。

  • 出炉。

    8/10 出炉。

  • 切开,看内部组织。

    9/10 切开,看内部组织。

  • 外皮酥脆,内部萱软,好吃,老人孩子都喜欢。

    10/10 外皮酥脆,内部萱软,好吃,老人孩子都喜欢。

  • 小贴士

    吐司磨具一定铺油纸,等凉透了再取下来。

    作者: 静听花开758

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