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1、牛肉用嫩肉粉稍微腌制5分钟，肉质更细嫩； 2、把菇类换成北虫草，汤的味道更鲜美； 3、出锅后撒些香菜、小葱，提鲜。
45分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/16 牛肉切块，依次加入花椒、大料、干辣椒以及香叶，再倒入料酒、十三香、味极鲜、蚝油、白胡椒粉，腌制10～15分钟；
2/16 薏米、芡实，提前半小时用温水浸泡；
3/16 葱姜蒜以及西红柿洗净，切片、块备用；
4/16 腌制好的牛肉用开水冲烫，洗净过凉水，撒上少许嫩肉粉腌制5~8分钟；
5/16 准备煲汤锅，放入切好的西红柿以及少许葱姜蒜，煎3分钟；
6/16 准备煲汤要用的材料，，用煲汤袋装好备用；
7/16 煲汤锅内加水，依次放入牛肉、葱姜蒜以及煲汤袋；
8/16 5分钟后，加入少许料酒、蚝油、白胡椒粉、椒盐、十三香、味极鲜等少许调味料；
9/16 菇类洗净切片，备用（用北虫草效果更好）；
10/16 20分钟后，放入切好的菇类；
11/16 加适量盐；
12/16 木耳泡发，备用；
13/16 小葱等青菜洗净切段；
14/16 50分钟后，放入粉条以及青菜；
15/16 加入少许葱花；
16/16 熬10分钟左右，就可以出锅了！
加少许冰糖是为了提鲜。
