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牛肉可以为身体提供优质蛋白质，钙质，牛肉又称肉中黄芪，经常食用，补益气血。西红柿提供丰富的维生素C。很营养美味的一道下饭菜。
32分钟
家常味
初级
其他
炖
新疆菜
1/8 牛肉用清水泡1到2个小时，晾干。
2/8 葱姜蒜切好备用
3/8 铁锅热油，放入麻椒适量，干红椒两颗，白糖一勺，大火爆炒牛肉，期间加入料酒适量，爆炒3分钟，倒入老抽适量，继续爆炒2分钟。倒入高压锅，放入葱姜蒜，热水，盐，生抽适量，开始炖。大火烧开，中火炖半小时即可。
4/8 炖好的牛肉
5/8 西红柿洗净
6/8 西红柿切块
7/8 铁锅热油少量，葱姜爆香，倒入西红柿，翻炒2分钟，将炖好的牛肉倒入，大火炖3分钟即可。
8/8 出锅
