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这款土豆炖牛肉因为加了番茄一起炖，既酸爽可口又营养美味！吃起来一点都不油腻！这是非常适合夏季的一款炖牛肉啦！
45分钟
家常味
中级
其他
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1/22 成品图先来一张！
2/22 把新鲜牛腩肉切成小方块。
3/22 将牛肉放入清水中浸泡半小时以上。
4/22 准备好土豆、番茄、大葱、小葱和姜，一起洗净。
5/22 把姜切片，大葱、小葱切成段。
6/22 番茄切成块。
7/22 土豆切滚刀块放入清水中浸泡。
8/22 准备好香叶、桂皮、八角，和葱姜一起备用。
9/22 将牛肉放入冷水锅中开大火煮沸腾。
10/22 将煮好的牛肉捞起控干水分备用。
11/22 锅中烧热倒入适量的玉米油下葱段和姜片爆香。
12/22 把牛肉放入锅中炒均匀至表面变色。
13/22 将番茄放进锅里一起翻炒均匀。
14/22 加入大半勺料酒。
15/22 加入一勺生抽。
16/22 开大火翻炒两分钟。
17/22 锅中加入淹过牛肉的开水。
18/22 将牛肉转入炖锅中，把香叶、桂皮和八角放入，盖上盖子炖40分钟。
19/22 牛肉炖好后再把土豆放进去一起煮15分钟。
20/22 土豆煮熟后加入小葱段，调入适量的盐。
21/22 再调入少许鸡精拌匀就可以啦！
22/22 成品图再来一张！
1、我炖牛肉喜欢用牛腩肉，因为牛腩肉有筋有肉炖出来口感十足。2、新鲜牛腩肉切好用冷水浸泡后可以去除血污和腥味。3、番茄和牛肉一起炖会让牛肉更入味。番茄的量可以根据个人喜好添加，喜欢酸味重的可以多加番茄。
