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宅家复刻番茄土豆炖牛肉，软烂入味巨下饭！牛肉冷水下锅加葱姜料酒焯水撇沫，冰糖炒出糖色放牛肉翻炒上色，加八角桂皮香叶干辣椒和调味汁炒香，放番茄炒软后加水没过食材，小火慢炖50分钟，再放土豆和盐炖15分钟就搞定。牛肉炖得一抿就烂，土豆吸满汤汁超软糯，番茄的酸甜解腻，拌米饭能吃两大碗，全家都爱这口家常味～
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 牛肉冷水下锅 葱姜 料酒，煮沸后撇去浮未，捞出牛肉沥干水分
2/7 中小火放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色
3/7 八角、桂皮、香叶、千辣椒、姜片，2勺调料汁，半勺老抽，1勺蚝油
4/7 翻炒均匀后倒入番茄
5/7 适量水没过食材，盖盖中小火炖煮50分钟
6/7 倒入土豆番茄、适量盐，继续炖煮15分钟
7/7 撒葱花
