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茄子和肉一起
25分钟
酸甜
中级
快手菜
腌
家常菜
1/15 茄子切片并在边缘切口，撒上盐巴腌十分钟
2/15 猪肉切碎
3/15 茄子腌好后会变软
4/15 肉末倒入酱油搅拌
5/15 拌好的肉末塞入茄子口中
6/15 烧油起锅
7/15 酿好的茄子放入煎制
8/15 茄子微焦时倒入豆瓣酱
9/15 到点清水使酱汁均匀
10/15 放少许盐巴
11/15 两粒糖
12/15 盖上锅盖小火焖五分钟以上
13/15 茄子快熟时倒入些许醋
14/15 倒醋后烧一分钟后即可出锅
15/15 好吃不腻
茄子腌制是为了脱水变软
