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又一次做这道菜了
15分钟
家常味
中级
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1/15 准备好食材
2/15 瘦肉剁成肉糜
3/15 葱切碎
4/15 把肉葱放入一个碗中加入适量的生粉生抽盐滴几滴香油抓腌一下
5/15 茄子先切三段
6/15 然后在对比切好
7/15 先切一刀在隔一段再切一刀都不切断，然后把中间的位置茄子扣出来
8/15 所有切好
9/15 往茄夹中放入适量的生粉
10/15 然后把肉塞在茄夹里面
11/15 锅中放入适量的油烧热后放入茄子去煎，小火煎
12/15 两面煎至金黄
13/15 然后加入适量的水煮下
14/15 待汤汁收干的差不多即可
15/15 出锅装盘
往茄夹放入生粉是为了肉不容易掉出来
