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呵呵茄子不管怎么煮都好吃，来种酿着吃的。
15分钟
家常味
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1/6 冬菇提前泡发，洗干净剁碎
2/6 准备半根胡萝卜，葱洗干净剁碎，猪肉也洗干净剁成肉未，把所有剁碎的材料放在一个盘子里，拿手抓均匀。
3/6 然后放入1勺半盐，2勺料酒，2勺生抽，2勺料酒，适量花生油，2勺定粉调成肉馅
4/6 准备好一条茄子洗干净，切片，第一刀不要切段，第二刀才切段，如图所示。然后再酿入馅，依次把全部酿好如图所示。
5/6 然后预热平底锅，放入比平时多两倍的花生油，油温热后放入茄子小火慢煎两面黄黄后盛出备用
6/6 最后锅里放少量水，放入半勺盐再放入茄子下去煮几分钟，即可，吃的时候装盘就可以了。
我这个馅有预多的，剩下的留着下次用。也可以把馅弄少一点。煮茄子里水不要太多一点点就好。我这是放多了一些水。
