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生煎水晶包
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生煎水晶包

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独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

非常适合早餐的生煎水晶包,香脆浓郁,满足

作者: xh紫倩
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 韭菜清洗干净切碎

    1/13 韭菜清洗干净切碎

  • 粉条提前用开水泡半小时,沥干水分切碎

    2/13 粉条提前用开水泡半小时,沥干水分切碎

  • 红萝卜清洗干净去皮切碎

    3/13 红萝卜清洗干净去皮切碎

  • 鸡蛋打散,热锅下油煎熟用铲子捣碎

    4/13 鸡蛋打散,热锅下油煎熟用铲子捣碎

  • 主料(除饺子皮以外)全部倒入容器中,加入生抽,香油,蚝油

    5/13 主料(除饺子皮以外)全部倒入容器中,加入生抽,香油,蚝油

  • 加入盐、鸡精拌匀备用

    6/13 加入盐、鸡精拌匀备用

  • 饺子皮用擀面杖擀成薄片圆形

    7/13 饺子皮用擀面杖擀成薄片圆形

  • 如图,把准备好的馅料包包子一样包起来

    8/13 如图,把准备好的馅料包包子一样包起来

  • 锅里热油转小火放入水晶包

    9/13 锅里热油转小火放入水晶包

  • 煎至底部焦黄

    10/13 煎至底部焦黄

  • 倒入适量清水,盖上锅盖中火焖煮至熟透(约6分钟)

    11/13 倒入适量清水,盖上锅盖中火焖煮至熟透(约6分钟)

  • 出锅,晶莹剔透,香味扑鼻而来

    12/13 出锅,晶莹剔透,香味扑鼻而来

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    1:红薯粉条一定要提前泡半小时,用开水泡才容易熟,因为鸡蛋是炒熟的,红萝卜跟韭菜很容易熟
    2:煎包子的时候用小火慢煎约2分钟,加水以后再转中火
    3:份量有点多,一餐吃不完可以包好不要煎直接冷藏,吃的时候可以拿出来煎或蒸都可以哦

    作者: xh紫倩

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