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板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜*良品，还是秋冬季进补的妙品！ 煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！
1小时16分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/19 准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。
2/19 葱姜切好待用。
3/19 锅中烧开水，将鸡肉焯一下。
4/19 鸡肉焯好了，洗好待用。
5/19 将鸡翅根放入砂锅中。
6/19 加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。
7/19 水开后，将勺子舀出表层的沫子。
8/19 加入葱姜、红枣，大火烧开锅。
9/19 放入料酒、蚝油、生抽、盐。
10/19 再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
11/19 炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。
12/19 锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。
13/19 煮好的板栗自然放凉待用。
14/19 将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
15/19 半小时后，鸡汤熬的浓一些了。
16/19 加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
17/19 一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。
18/19 一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。
19/19 板栗香甜软糯，鸡汤鲜美，喝起来吧！
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！
生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。
