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冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜，并富含*二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、美容养颜，降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用。
15分钟
家常味
高级
创意菜
蒸
家常菜
1/17 取一截约40厘米长的冬瓜头
2/17 切去蒂后修平整，掏出瓜瓤，去皮后切适量花刀
3/17 再切成自己喜欢的形状，里外均匀的涂抹少许盐，腌制半小时左右
4/17 腌制冬瓜的同时，用沸水把粉丝泡软
5/17 枸杞洗净后，沥水备用
6/17 香葱摘洗干净后，切成葱花
7/17 蒜头拍破，去皮后切成细末
8/17 起锅热油，放入蒜末炒至变色
9/17 调入盐、胡椒粉和味精
10/17 把泡好的粉丝，剪成小段，洗净沥水
11/17 把腌制好的冬瓜盅，沥去盐水，放入粉丝和，取下来的冬瓜碎
12/17 再把炒好的蒜蓉放在粉丝上面
13/17 再放入枸杞
14/17 放入开水锅中，大火蒸十五分钟
15/17 出锅后撒上葱花，淋入香油
16/17 即可食用
17/17 成品图
冬瓜盅内可以加入自己喜欢的食材，比如肉 、排骨都很好吃也很营养，特别是秋天要多吃点冬瓜对身体健康有好处。
