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东北名菜
1/6 将每个土豆磨成土豆泥,我用的土豆比较小所以用量大
2/6 将土豆泥用屉布挤出水,挤出的水不要扔,净沉出淀粉也加入撰干的土豆泥中
3/6 图中为净沉出的淀粉,如果喜欢吃劲道的也可以自己再加30g土豆淀粉
4/6 将土豆泥团成团,在手心按扁,加入馅,像包包子一样逐渐收口,团成团
5/6 放入笼屉,锅底加水蒸20分钟,关火闷2分钟
6/6 出锅啦,蘸着蒜泥倍儿香
需要一个磨板,或者用电动碎肉机将土豆打成泥