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这个季节的豆角感觉比夏天的更好吃，豆角的醇香味更浓，特别适合清淡的做法。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 把豆角两头蒂部掐去，顺带着把筋剥下了，再掐成适合的段
2/11 用清水冲洗干净，沥干水分备用
3/11 再备好蒜末和葱花
4/11 起锅热油，放入蒜末爆香
5/11 倒入豆角，翻炒均匀至变色
6/11 加入少许清水，盖上锅盖中火焖1分钟左右
7/11 开盖后，翻炒均匀，加入盐再翻炒均匀，至入味
8/11 关火，放入葱花，翻炒均匀即可
9/11 出锅装盘
10/11 即可食用
11/11 成品图
豆角不焖是很难熟透的，在锅里炒的时间久了，不但是熟不透，还会流失营养成分。
