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最近猪肉不敢吃，也很贵，就经常买鸡肉给孩子解馋，现在倒好把鸡肉吃习惯了，而且鸡肉吃着放心，不怕长肉肉。
15分钟
红油味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/16 鸡胸肉洗净，切成薄片
2/16 加入料酒和淀粉，抓匀腌制备用
3/16 青菜摘洗干净，备用
4/16 备好葱花、姜片、蒜片、小米辣
5/16 起锅烧多点清水，加入盐、胡椒粉
6/16 沸腾后放入青菜，快速翻拌均匀
7/16 变色后，捞出放入深盘内
8/16 就着开水，放入腌制好的鸡胸肉，拌散开
9/16 煮沸，至熟透后，倒入青菜上面
10/16 把备好的配料，放在肉片上
11/16 再把花椒放在上面
12/16 起锅热油至冒烟，倒入花椒上面
13/16 再起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油
14/16 倒入配料上面
15/16 成品图
16/16 开胃下饭，可好吃了
喜欢味道更大的朋友，把配料放入油锅炒香，再加豆瓣酱炒出红油即可。
