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**去脂，解热利尿
45分钟
家常味
初级
私房菜
炖
家常菜
1/9 排骨用清水泡一会，泡出血水
2/9 冬瓜去皮去籽切块
3/9 葱切段，姜切片
4/9 排骨凉水下锅，放入葱姜，料酒，大火煮开焯水
5/9 煮出血沫捞出清洗一下备用
6/9 另起锅烧热水，放入洗好的排骨，大火烧开转中小火炖半个小时左右
7/9 放入冬瓜再炖十分钟左右
8/9 放入盐，胡椒粉调味，关火出锅
9/9 盛入碗中，撒上香葱末
冬瓜与肉一起炖的时候必须后放，防止炖时间过长炖烂
